とう明（めい）な容（よう）器（き）に、５mmくらいの高（たか）さになるように、しょうゆを入（い）れる。このとき、香（かお）りや味（あじ）を調（しら）べておく。 また、しょうゆメーターの上（うえ）に置（お）き、 どの色（いろ）まで見（み）えるか、数（すう）字（じ）を記（き）入（にゅう）する。
※味（あじ）をたしかめるときは少（すこ）しなめるくらいにしよう。

2重（じゅう）チャックのポリぶくろに、5mmあつくらいの厚（あつ）みになるように、しょうゆを入（い）れる。口（くち）は少（すこ）しだけ開（あ）けて、空（くう）気（き）がなるべく入（はい）らないように気（き）をつける。

2重（じゅう）チャックのポリぶくろは、空（くう）気（き）が入（はい）らないように、ぴったりと口（くち）をとじる。直（ちょく）しゃ日（にっ）光（こう）の当（あ）たらないところに、1の容（よう）器（き）とならべておいておく。直（ちょく）しゃ日（にっ）光（こう）の当（あ）たるところにも、別（べつ）のとう明（めい）容（よう）器（き）に入（い）れたしょうゆをおいてみよう。温（おん）度（ど）や光（ひかり）による酸（さん）化（か）のちがいもいっしょに調（しら）べられるよ。

1時（じ）間（かん）後（ご）、
・容（よう）器（き）に入（い）れたままにしていたもの
・容（よう）器（き）に入（い）れたまま、日（ひ）なたに出（だ）しておいたもの
・2重（じゅう）チャックのポリぶくろに入（い）れたもの
で、色（いろ）、香（かお）り、味（あじ）を比（くら）べる。
色（いろ）は、しょうゆメーターの上（うえ）に置（お）いて比（くら）べる。2重（じゅう）チャックのポリぶくろに入（い）れたしょうゆの香（かお）りや味（あじ）を調（しら）べるときは、 口（くち）を少（すこ）しだけ開（あ）け、はしの先（さき）などの細（ほそ）いものをさしこもう。

3 時（じ）間（かん）後（ご）も同（おな）じようにして比（くら）べる。結（けっ）果（か）がはっきりしないときは、引（ひ）き続（つづ） き観（かん）察（さつ）してみよう。よく日（じつ）、よくよく日（じつ）にはどのように変（か）わるだろうか。
※カメラなどで記録（きろく）しておくとよい