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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５５弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ダブル大根の和・焼きそば
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大根は細切りとおろしのダブルで♪
人数 1人
| 中華麺 | 1食分 |
|---|---|
| 大根 | 4センチくらい |
| 長ネギ | 4センチくらい |
| ゆず | 少し |
| しょうが | 少し |
| 豚ひき | お好みの量 |
| 卵 | 1つ |
| だしつゆ | |
| 鰹節 |
- 大根の半量をごく細い千切り、もう半量をすりおろす。 長ネギは斜めにごく薄切り。 水菜は4センチくらいに切る。 しょうがは千切り。 柚子は皮をそぐ。
- フライパンに豚ひきを入れ炒め、続いて麺、長ネギ、大根千切りの順番に炒め合わせる。昆布だしと水を少量入れる。
- 火を止めて水菜は余熱で混ぜる。
- 器に盛り、中央に卵黄を乗せる。 大根おろし、鰹節、柚子を乗せる。
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