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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５５弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
出汁とバターで♡帆立と明太子のアレンジ焼きそば
mayfa
昆布の出汁（つゆ）と
帆立と明太子の魚介の旨みに
バターが合わさって、
とっても香りの良い焼きそばになりました☆
今回は贅沢に帆立をそのままトッピングしましたが、ほぐして麺に絡めても良かったかも〜(´ー`＊)
人数 1人
| 焼きそば | 1人分 |
|---|---|
| キャベツ | 3〜4枚 |
| 帆立貝柱 | 2〜3個 |
| 辛子明太子 | 1/2 腹 (1/2本) |
| バター | 適量 |
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ一杯〜お好みで |
| 青ネギ（トッピング） | お好みで |
| 刻みのり（トッピング） | お好みで |
- フライパンにバターを溶かし、キャベツと帆立をしっかりソテーする
- 帆立とキャベツに良い焼き色が付いたら、 焼きそば麺を加え、麺もしっかり焼く
- 麺も焼けたら明太子を和える（火は通しすぎない）
- 明太子を和えたら直ぐ、強火でジュワーっと 昆布つゆを回し入れ、さっと和えて 香りが立ったらスグ火から下ろす
- 盛り付けたらお好みでトッピングの青ネギや刻み海苔を乗せて出来上がり♡
明太子は火を入れすぎないこと。
昆布つゆは強火でサッと香りを立たせ、
それからは炒めすぎないこと☆
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