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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５５弾の「アレンジ焼きそばグランプリ2017」は2017年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
崩し豆腐のネギ焼きそば
nanakoike47
たれを絡めてから、水分を飛ばすと美味しく出来ます(^^)
人数 2人
| 蒸し焼きそば | 2袋 |
|---|---|
| ネギ | 1束 |
| もやし | 1/2袋 |
| しいたけ | 4枚 |
| 豆腐 | 160g |
| 卵黄 | 2個 |
| 卵白 | 2個分 |
| 白だし、すき焼きのたれ | 各大さじ2 |
| 鰹節 | 大さじ2 |
| 青海苔粉 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
- ネギは小口切りにする。しいたけは細く切る。 焼きそばはレンジで温めておく。
- 中華鍋にごま油を熱し、もやし、しいたけ、ネギを炒め、豆腐と卵白を加える。焼きそばの麺を入れ、炒める。白だし、すき焼きのたれを絡める。
- 皿に盛り、鰹節と青海苔粉をかけ、卵黄を乗せる。
白だしとすき焼きのたれは合わせておく。
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