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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第117弾の「クリスマスグランプリ2021」は2021年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ソースも簡単美味＊ローストビーフ丼
mimimi8000
#黒毛和牛 #もも肉 #ブロック #A5 #ローストビーフ #洋風 #丼 #赤ワインソース #マイクロクレソン #ホースラディッシュ
- 簡単で美味しい フレンチテイストな 赤ワインソースです↓ ローストビーフを リソレしたフライパンの 油大匙１ほど残すかバター10g、 そこに赤ワイン50mlを入れ アルコールをとばし、 甘口醤油大匙１とグラニュー糖大匙半 多少煮詰めたら、 コンスターチ水で好みの濃度をつける。
- 今回は150g程の 霜降り肉だったので、 ハーブソルトをまぶし、 肉自身の油で表面をリソレし、 すぐ切ると肉汁が逃げるので。 アルミホイルに包み休ませる、 (大きい肉の時はリソレ後 オーブンで短時間焼いたりも) カットしたらごはんにのせ、 ソースをまわしかけたら、 マイクロクレソンをてんこ盛り、 ホースラディッシュを添えて完成。
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