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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第117弾の「クリスマスグランプリ2021」は2021年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
無水鍋で作ったローストビーフ
exspicysalad
クリスマスディナー
メインは無水鍋で作ったローストビーフ！
ソースは焼いた時に残った汁と醤油と酢を煮詰めました。
人数 4人
| 牛肉の塊肉 | 300〜400g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニンジン | 1/2個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| おまかせ酢 | 大さじ1 |
| ベビーリーフ | 一袋 |
調理時間60分
- ①牛肉の塊肉300〜400gを紐でしばりバター20gとサラダ油大さじ1を無水鍋で熱して焼き目がつくように焼く ②焼けたら取り出し、玉ねぎとニンジンを細かく切ったものを肉を取り出した鍋に入れて炒めて外へ出す ③鍋を洗いクッキングシートを鍋にしき炒めた野菜を入れ、その上に肉をのせて蓋をして20分弱火で焼く ④お肉をアルミホイルで巻いて中に火を通す ⑤野菜を取り出し汁に醤油大さじ1とおまかせ酢大さじ1を入れて煮詰める ⑥休ませたお肉を薄く切りベビーリーフと一緒に盛り付けソースを回しかける
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