ちょい焦げローストチキン

クリスマスディナーに今年も丸鶏を焼きました❤️

もう焼き始めて6,7年。

今年は計画的に3日前から解凍して(当日解凍しようとして解凍しきれなかった経験あり💦)、

1-2日前から塩麹たっぷりつけて、

当日は焦げないように塩麹を洗い流してハーブソルトをふりふり。

もちろん焦げないようにアルミホイルでカバーしてオーブンイン！

そこまで気合入れてたのに、やっぱり塩麹はちょっと焦げやすいのと、焼く前に軽く振ったつもりの小麦粉が多分ちょっと多かった😭のと、アルミホイルを取るのが早過ぎた💦

ちょっとわんこの散歩に行っている間に焦げてたよ💦

まあちょっと焦げたくらいが皮パリパリで美味しいってことで。

フィリングはいつも野菜をコンソメで炒めたものです。

#丸鶏 #ローストチキン #クリスマス