残したローストチキンで、ホットプレートパエリエを作ろう

調理時間40分

1. ローストチキンを骨からはがして、一口大に切る。冷凍シーフードは水にいれて解凍し、水気を切っておく。各パプリカは１cm幅の縦切り。あさりはよくこすり洗いして、汚れを取っておく。ニンニクと玉ねぎをみじん切りして、ホットプレートにオリーブオイル大匙１をひき炒める。そこに一口大に切ったトマトを炒める。トマトケチャップを加える。水切したシーフードミックスとパプリカをトマト以外の半分の場所で炒める。あさりとお湯250cc入れてホットプレート上のものすべてを合わせて焼く。あさりの口が開いたら、いったん具材を取りだす。次にこの子っている液に米を入れて残りのお湯も入れて２５０度の温度で米を炊く。焦げないように時々木べらでかき混ぜる。米のシンがが取れてお米が食べられるようになるまで煮こむ。最後に取りだした具材を再び入れて５分蓋をして煮る。火を止めて３分米を蒸らす。レモンを輪切りにして散らす。彩どりと香りのためシソを１センチ幅で切って散らす。