ハワイアンポークソテー🍍

mtorii19

パイナップル🍍が安かった~思わず買ってしまった。

そのまま食べるのも美味しいけど、料理に使いたい。

たまたま分厚いトンカツ用のロースがあったのでソテーに決定。

このポークソテーに甘酸っぱいパイナップルソースにしてみようかな？
酢豚にも合うパイナップルだもん。

絶対美味しいはず✌🏻

思いつきで始めた作業。

パイナップルを細かく切ってバターで炒め、醤油、ワイン、パルサミコで味付け。

やはり正解⭕️でした。

豚肉の脂もパイナップルの酸味でスッキリ、醤油とパルサミコもパイナップルに合う！

出たとこ勝負の思いつきだったけど美味しい1皿🍽になりました。

#クリスマス #晩ご飯 #肉料理 #ハワイアンポークソテー #パイナップル #肉の日(2月29日)

豚肉は脂と肉の境目のスジを包丁で切る。　しておくと肉が反らない。肉叩きで少しトントン~ 片面だけ塩胡椒。茶漉しで小麦粉パラパラ。パイナップルは細かく切っておく。肉に2切れほど添えるため取っておく。キャベツを千切り、レタス、パセリ、トマトの用意
フライパンを温めてサラダ油を入れ1を焼く。肉を一旦出して、油を拭き取りバターで1のパイナップルを炒める、醤油、ワイン、バルサミコ酢を入れ一煮立ち。肉を切り、1の野菜と盛り付け、パイナップルソースをかける。調理時間　　　　　　20分

私は小麦粉を使いましたが、ちょっと焦げちゃった💦 お好みで使わなくても美味しい。