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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第117弾の「クリスマスグランプリ2021」は2021年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牡蠣のパエリア風炊き込みご飯
NutritionistYuyuI
「これうまつゆ」での和風のパエリアを、クリスマスにリース模様にしてみました〜
雪型れんこんはミートローフの時のリベンジ！
今度はレンチンしてから雪模様にして、炊けてから飾りました〜（一緒に炊く牡蠣とフライパンの鉄のせいでグレーになるかと思って😅）
今度はキレイにできました✌️✨✨
#パエリア #和風パエリア #牡蠣のパエリア #冬のパエリア #クリスマスパエリア
#牡蠣 #カキ #これうまつゆ #米 #れんこん #黄人参
#クリスマス #リース
#パーティ
| 4〜5人分 | |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 牡蠣 | 200g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個分 |
| にんにく（みじん切り） | 小1片分 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 黄人参 | 輪切り4〜5枚 |
| れんこん | 輪切り4〜5枚 |
| パセリ（みじん切り） | 約小さじ1 |
| 赤ピーマン（みじん切り） | 1/8個分 |
| ☆熱湯 | 300ml |
| ☆酒 | 15ml |
| ☆これうまつゆ | 50ml |
- 米はさっと洗って1時間浸水し、水気をしっかりきって軽く乾かす。
- 黄人参は☆型に抜く。 れんこんは酢水（分量外）に5分浸けて水気をきり、水気が付いたままレンジ加熱して火を通し、雪型に切る。
- フライパン（22cm）にオリーブ油・玉ねぎ・にんにくを入れて焦げないように炒め、牡蠣を加えて表面だけ軽く炒める。
- 牡蠣だけを一度取り出し、米を加えて油が回るまで炒める。
- ☆を加えて全体を軽く混ぜ、牡蠣を戻し人参を散らしてのせ、蓋をして強火で約8分加熱して水分が見えなくなったら火を止め、10分蒸らす。
- パセリ・赤ピーマンをリース型に散らして、蓋をして再び強火で1〜3分パチパチ音がするまで加熱する。
黄人参・パセリ・赤ピーマン・れんこんはリース型にのせてクリスマスっぽくします。
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