クリスマスイブ🎄~これうまローストチキン&ポテトタワー

mtorii19

義父が Xmasにはチキンが食べたいと珍しくリクエスト。

骨つきもも肉を3日間これうまつゆに漬けて焼くだけなのに、この艶✨

パリパリの皮の下はしっかり味が染み込んでジューシー👍

そして次にこだわったのは、ポテトタワー🥔

スライスしたじゃがいもに分厚いハムを挟んでパルミジャーノふりふり、セルクルに詰め込んでます。

高さがあるので焼くだけでは不安なのでレンチンしてから焼きました。

上はカリッと下はホクホク、安心安定のクレジーソルトになぜかパセリにそっぽを向き大葉刻みました。

イタリアン的ポテトタワーに和の香草も合いますね！

他は
余ったポテトを使った味噌ポタージュ。
使った生クリームも前日投稿のケーキに使いきれなかったものです。

そしていつものフルーツサラダ🥗

#クリスマス #ローストチキン #これうまつゆ #ポテトタワー #味噌ポタージュ

・これうまつゆローストチキン ☆をzip Rockに入れて鶏肉を入れて揉み揉み。 1〜3日間冷蔵庫で味を染み込ませる。 200度に温めたオーブンで20分 (ご家庭のオーブンに合わせてください。)
・ポテトタワーポテトは皮を剥いてスライサーを使ってスライス。水につけて5分。 600w3分で軽く加熱。オリーブオイル、クレージソルトを入れたボールの中に入れ軽く混ぜる。ハムは適当に切る。セルクルの中にポテト3：ハム1の割合で積み重ねる。セルクルの底はアルミホイル。上に半分に切ったミニトマトを乗せる。 200度に温めたオーブン15分位。焼き上がりにパルミジャーノをふりかけ、大葉のみじん切りをふる。
・味噌ポタージュじゃがいもはレンチンして潰しておく。玉ねぎ、人参、椎茸は薄くスライス。オリーブオイルを温めた鍋の中で軽く野菜を炒め、水を入れる柔らかくなるまで煮る。味噌を溶かし、仕上げに生クリームを入れる。