鮭のハラスで醤油バター焼き

mtorii19

鮭のハラス切り身は小さいけど旨味たっぷり〜魚の脂なら心配も軽減されて安心。

軽く塩胡椒と小麦粉を振りバター焼き、仕上げにお醤油をジュッと鍋肌にかけ回し。

バターと醤油の香り〜これなら和食好きも大満足。

冬至も近いことなのでレモンを柚子に替えてみました。
これもグッと和食に近づき美味。

お皿に添えた野菜たちはレンジを駆使して時短です。

ジャーマンポテト🥔
紅くるりのバター焼き❤️
ブロッコリー🥦
蕪のバター焼き

#ビタミンの日(12月13日) #簡単料理 #晩ご飯 #魚料理 #鮭の醤油バター焼き #紅くるり #柚子

鮭は軽く塩胡椒、茶漉しで小麦粉を振るう。バターをフライパンに溶けたら両面を焼く。仕上げに醤油を回し掛け。
野菜はレンジで柔らかく加熱。ジャーマンポテト水に晒したじゃがいもの角切りをレンジ加熱。ベーコンを切りフライパンで炒め柔らかくなったじゃがいもを入れ塩胡椒。紅くるりと蕪のバター焼き野菜は皮を剥き、レンジで加熱し硬めに仕上げる。バターで軽く焼き目をつける。ブロッコリーは茹でてもレンジでも。