レンコンと明太子のグラタン

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赤と緑があればクリスマスっぽくなりますね😊

何かとバタバタな12月
普段からしてたらこんなに忙しくは
ならないはずだけど、、
毎年のようにあくせくしてます😅

#クリスマス #グラタン #レンコン #明太子
#無脂肪牛乳 #ダイエット #ヘルシー #トマトスープ #カラーパプリカ

レンコンは1/3を1cmくらいの厚みに切って4つの扇形に切る酢水につけて水気をふき取る
耐熱容器に敷き詰めて濡れクッキングペーパーを上においてからラップをして600w1分半くらいレンチン
残りのレンコンをすりおろし明太子は皮をとりのぞいておく
フライパンにバターを入れくし切りした玉ねぎと薄切りきのこをしんなりするまで炒める
そこへ牛乳300cc とすりおろしたレンコンを入れて混ぜ合わせねっとりしてきたら明太子1腹を入れて混ぜるこれでホワイトソースのできあがりレンコンのねっとり具合で牛乳を足してホワイトソースっぽいとろみに調整してみてください
耐熱容器に敷き詰めたレンコンの上にフライパンのホワイトソースをかけてとろけるチーズをたっぷりかける上にカラーパプリカを散らしてオーブン200度10分〜15分くらいで出来上がり

たらこはもっと増やしてもok 豆乳でも美味しく出来ましたホワイトソースっぽいとろみまで牛乳を調整してみて下さいね