おうち懐石〜和風ディナー

mtorii19

昼に開かれた家族の集まり

また新たなコロナ株の影響でひとりずつのお膳にしました。

時間がなくても作れる海鮮ちらし寿司がメイン〜もちろんおまかせ酢を使ってます。

反時計回りに

・牛肉と根菜の旨煮

・伊藤智子さんのビアハムと大根サラダ🥗
　　これずっと前からリピ！今回は大根と紅くるりで紅白のサラダ、こちらもすし酢はおまかせ酢です。

・白菜の即席漬け
　半端に残った白菜を刻んでおまかせ酢、ゆず、塩昆布で簡単に作れます。

ひとつ前の小さなケーキもこの時のデザートです。

順番が~🤣すみません😂

師走の慌ただしさもしばし忘れて、楽しいひとときを過ごしました。

ナディアで活躍されている伊藤智子さんのビアハムのサラダのファン🥰〜すし酢遣いの名人だなぁ。

#お昼ご飯 #和風懐石 #海鮮ちらし寿司 #牛肉と根菜の旨煮 #ビアハムと大根のサラダ #白菜の即席漬け #おまかせ酢 #お寿司 #どんぶり

海鮮ちらし寿司炊き立てご飯におまかせ酢をかけて切るように混ぜる。冷めたらすしだねを散らす。
☆白菜の即席漬け白菜を2センチぐらいに切る。塩をほんの少しかけて揉む、軽くで良い。塩昆布、柚子の皮を刻んだもの、おまかせ酢をかけてしばらく置く。ジップロックなどを使うと保存も楽。