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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第102弾の「おうちクリスマスグランプリ2020」は2020年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ラデッシュとバターのタルティーヌ フォルタンガイア白
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週末のお料理から。
ラデッシュをバターと塩で頂くフランス風の食べ方が好きなのですが、最近はそれをオープンサンドにするのがお気に入りです。
料理と言うには簡単過ぎますが、ピリっと辛くて瑞々しいラデッシュと有塩バター、少し酸味のあるカンパーニュの組み合わせが白ワインを止まらなくさせます。バターは溶けない内に食べるのが美味しく頂く秘訣です。
#ラデッシュのタルティーヌ
#tartine
#フォルタンガイア
#フォルタンガイア白
#野菜に合うワイン
#オーガニックワイン
| カンパーニュ | |
|---|---|
| ラデッシュ | |
| 有塩バター又は無塩バターに粗塩 | |
| 黒胡椒 | |
| ラデッシュの葉 |
- スライスしたパンにバターをたっぷり塗って(無塩ならここで塩少々を振る)薄切りにしたラデッシュ、挽きたての黒胡椒を振り、あればラデッシュの葉の柔らかい部分も添える。
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