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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第102弾の「おうちクリスマスグランプリ2020」は2020年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
しっとり濃厚ガトーショコラ
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クリスマスに向けての試作品！
ホットケーキミックスを使って
混ぜるだけ簡単ケーキ！
| チョコ | 100g |
|---|---|
| 生クリーム | 100ml |
| ホットケーキミックス | 100g |
| ココアパウダー | 10g |
| 溶かしバター | 30g |
| ブランデー | 小さじ2ほど |
| 粉糖 | 仕上げ用 |
- お湯を沸かし、湯煎でチョコを溶かす。
- 溶かしたチョコに、生クリーム、溶き卵、溶かしバターを順に入れて、その都度しっかり混ぜる。 溶き卵は3回くらいに分けて入れる。
- しっかり混ざったら、ホットケーキミックス、ココアパウダーをふるい入れしっかり混ぜる。 ここでお好みでブランデー等少しお酒を入れても◎
- 型にクッキングシートをセットし、生地を流し入れ、 空気を抜き、表面をざっとならす。
- 170℃に余熱したオーブンで30分ほど、様子を見て焼いていく。 竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
- 粗熱をとって、一晩冷蔵庫で冷やしたら完成。 仕上に粉糖振ってあげると見た目もより良くなります！
焼き上がりも、表面をサクッと中ホロしっとりで美味しいけど
冷やすとよりしっとり濃厚になります！
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