蟹?に飽きたら甲羅蒸し！

sanomikijp

まさかこんなに大きいとは?
届いた6匹のズワイガニ
むりくりに冷凍庫にぶち込んだ?

娘の帰省で試しに1日解凍してみた。

ウチの邪魔臭いデカ皿からハミる?
娘は黙々と食すが私は飽きたので
黙々と身を出して淡々と創作料理！?

カニの戻し汁卵? ほぐし身を混ぜて
本気のカニの甲羅蒸し（茶碗蒸し）
カニ味噌と相まって美味なり?

お正月のカニにあぐねたら是非！

カニを解凍して出る汁を濾して卵を割り入れかき混ぜる（丁寧な方は再び濾してください。）カニのほぐし身を入れて混ぜてカニ味噌が残る甲羅に流し入れる。（足と爪だけの方は陶器の器で）お好きな方法の茶碗蒸しの加熱をして出来上がり私はシロカさんの電気圧力鍋の「野菜モード」で加圧しました。