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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６６弾の「クリスマスパーティグランプリ」は2017年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
和洋折衷パーティー料理 華やぎすだち散らし寿司
nanakoike47
ほんのりすだちの香りのする華やかな散らし寿司です(^^)
| 米 | 3カップ |
|---|---|
| ★すだちの絞り汁 | 大さじ2強 |
| ★砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ★塩 | 小さじ1と1/2 |
| にんじん | 1本 |
| しいたけ | 4枚 |
| スナップえんどう | 3本 |
| うなぎの蒲焼き | 1/2尾 |
| ビアハム、ハム | 各3枚 |
| ▲昆布つゆ | 大さじ2 |
| ▲砂糖 | 大さじ1 |
| ▲水 | 100ml |
| 卵 | 3個 |
| サラダ油 | 適量 |
- ★を合わせておく。
- 米は洗って目盛りまで水を入れ、昆布を入れて炊く。にんじんは千切り、しいたけは細く切り、▲を合わせたもので煮汁が無くなるまで煮る。スナップえんどうはレンジで軽く火を通す。うなぎは細かく切る。
- 炊き上がったご飯を1.で酢飯にする。2.のにんじんとしいたけを混ぜ、ビアハムとハムで作った花を楊枝で止めてのせる。スナップえんどうを飾り、うなぎを散らす。
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