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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５３弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
酸辣湯麺 リベンジ 1204 出前一丁で酸辣湯麺 モニター当選の べんりで酢 使いました✨
chiaki3
この前 片栗粉が無くて 残念だった
酸辣湯麺
今日は出前一丁があったので
酸辣湯麺 インスタント麺で リベンジしました。
モニター当選したべんりで酢 甘さも有るのでまろやかでした。
黒胡椒たっぷりで
和風を意識して 干し椎茸と 水切り絹どうふ を入れて
三つ葉を添えて食べました?✨
人数 3人
| 出前一丁 | 3人分 |
|---|---|
| べんりで酢 カンタン酢 | 結構たくさん |
| 干し椎茸か椎茸 | 適量 |
| 水切り絹どうふ | 半丁 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1.5 |
| 卵 | 二個 |
| 黒胡椒 | お好み |
| ラー油 | お好み |
| 長ネギや三つ葉など | トッピング用 |
| ラー油 黒胡椒 | お好みで |
- 出前一丁のスープを分量の通りでお湯にかけます
- 干し椎茸を戻したものか きくらげ か椎茸を入れます
- 水切りした絹どうふは5ミリ角程度に細切り これもスープに投入
- 弱火にして 水溶き片栗粉を 回しいれて 再び 火を強めます
- 溶き卵を回しいれて 卵はふわふわにします
- 麺を別鍋で茹でて 写真撮るから少し 固めに茹であげます ざるに取り湯ぎりします
- 麺を器に盛り スープを入れて お好みで 刻んだおネギなど入れてください
- 黒胡椒だけ ラー油だけ あるいは両方かけて食べます
- お好みで お酢をまた更にかけて食べてください❣️
出前一丁などのインスタントは
スープはべつで作りますが
撮影もするので
少し固めに茹でないと 伸びます〜〜
決め手は溶き卵 水溶き片栗粉でスープにとろみを少しつけてから溶き卵を入れるのがポイントです
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