マッシュポテトでノエル

machimachicco

カリフラワー半個を柔らかく茹で、水分をよく切りマッシュする。
①に細かく切った酢漬けケッパーとオリーブ、粉チーズ、バターを混ぜ、塩コショウで味を整える。
食パン2枚の耳を切り落とし、横に並べ、2cmぐらい端を重ねて麺棒などで上から押しくっつける。
ラップを広げ、その上に③の食パンを乗せ、さらに②のカリフラワーサラダを乗せる（巻き始めと巻き終わりになる短辺にはサラダを乗せないで残しておく。サラダの厚さは1.5cmぐらい。）
④をラップを利用してくるっと巻き、そのままラップにくるんで形が落ち着くよう置いて置く。
ジャガイモで滑らかなマッシュポテトを作る。（今回は生クリーム、牛乳、塩コショウを混ぜました。）
⑤のラップをはずして皿に乗せ、⑥のマッシュポテトを表面にたっぷり塗り、箸などで木の模様を付けて出来上がり。ソテーしたマッシュルームなどを使ってお好みのデコレーションをする。