「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１３弾の「クリスマスグランプリ２０１３」は2013年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
ツリークッキー
nathanmomon98
| 小麦粉 | 220g |
|---|---|
| 砂糖 | 80g |
| バター | 90g |
| 卵 | 1個 |
| アイシング用 卵白 | 1個分 |
| 粉砂糖 | 50g |
| 抹茶 | 1g |
| アラザン | お好みで |
- ボウルに室温に戻したバターをいれ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
- 砂糖を2回に分けて入れ、混ぜる
- といた卵を2回に分けて入れ、混ぜる
- ふるった小麦粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
- 粉っぽさがなくなりまとまったら、ラップに包んで、冷蔵庫で2時間〜半日寝かせる
- 綿棒でのばして、好きな形に型抜きする
- 170℃に温めたオーブンで15分焼く。焼き足りなければ時間を追加する。
- アイシング:粉砂糖に抹茶を混ぜ、卵白を少しずつ入れる。
- 固めに作ったアイシングをコルネに入れて、クッキーに書きたい絵のふちを書き、乾かす。
- 残ったアイシングに卵白を少しずつ入れ、少し緩めにする。
- 9で書いた中にスプーンなどで入れ、均等になるように埋める。
- 乾かないうちに、てっぺんにアラザンをのせる。
- しっかり乾かす。
クッキーは甘くないのが丁度いいです！アイシングでかなり甘くなるので…アイシングの説明が雑ですみません(;o;)