「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１３弾の「クリスマスグランプリ２０１３」は2013年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
リースパン♪
macaronT
| 強力粉 | 150 |
|---|---|
| ドライイースト | 4 |
| 砂糖 | 15 |
| 塩 | 2 |
| スキムミルク | 8 |
| バター | 30 |
| 卵 | 30 |
| 水 | 70 |
| ドライクランベリー | |
| アイシング用 粉糖 | |
| 水 |
- ホームベーカリーで一次発酵まで。 ガス抜きして濡れふきんかけてベンチタイム15分。生地を3つに分けてガス抜き丸め直し、暫くやすませる。それぞれ60㎝位にのばし、三つ編みしていき、最後先をカットして綺麗にそろえ、繋げてひっつけ、○にする。 二次発酵して180度で14分程度焼く。