「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１３弾の「クリスマスグランプリ２０１３」は2013年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
クリスマス
potetoto
| 小麦粉 | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酵母(イースト) | 2g |
| 水 | 100cc前後 |
| バター(オリーブ油) | 10g |
- 水とバター以外の材料を混ぜる
- 混ざったら、水、バターの順に加えてひとまとまりにする。(扱いやすい生地になるように水は加減して下さい) 食べるようではないので5分くらいの捏ねでかまいません。
- 生地が乾燥しないように、ラップかビニール袋にいれて10〜20分おく。
- 好きな形に形成、2次発酵なしで190どで10〜20分焼く。 焼きが強いほど日持ちします。 150度でさらに10分乾燥焼きしてもいいです。
酵母は、ゆっくり発酵する天然酵母のほうがいいです。
成形後、卵黄を塗ると、糊の役目とツヤ出しになります。