「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１３弾の「クリスマスグランプリ２０１３」は2013年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
ホットプレートでイングリッシュマフィン
rirunon
| ◎強力粉 | 300g |
|---|---|
| ◎ドライイースト | 5g |
| ◎砂糖 | 6g |
| ◎塩 | 5g |
| ◎牛乳 | 130ml |
| ◎水 | 100ml |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| コーングリッツ | 適量 |
- HBに◎の材料をすべて入れてまとまってきたらオリーブオイルを入れて一次発酵までする。 ガス抜きし８等分にわけ丸めて10分ベンチタイム。
- きれいに丸めてコーングリッツをつけてホットプレートに並べる。蓋をして室温に置いて2倍くらいになるまで二次発酵。 ホットプレートの温度を150度にして蓋をして7分焼く。 裏返して10分、さらにもう一度裏返して5分焼く。
イングリッシュマフィンの型を使わずに作れる簡単レシピ
クックパッドID439015参照