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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７４弾の「和DEミックス スイーツ グランプリ2018」は2018年7月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯471 浮島♪
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白あんを使った和風蒸しパン♪時間が経ってもふわふわもちっとヽ(・∀・)ﾉ
| 白あん | 160g |
|---|---|
| 卵黄 | 3個 |
| 砂糖 | 40g |
| 卵白 | 3個 |
| ★薄力粉 | 10g |
| ★上新粉 | 40g |
| ★ベーキングパウダー | 1g |
| 抹茶 | 2g |
| 甘納豆 | 適量 |
- 白あんに卵黄を混ぜる。 卵白を立てて砂糖を3回に分けて加えしっかりしたらメレンゲを作ってあんに加え混ぜる。 ★を振るい入れ切るように混ぜる。 生地の1/3を分けて抹茶を混ぜる。 型に抹茶生地を流し、甘納豆を散らしプレーンの生地を上に流し入れる。 蒸し器で25分、又は蒸し機能のあるオーブンなどで蒸す。 竹串を刺して生地がついてこなければOK。
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