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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７３弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
〜味噌ポテチーズ焼き〜
Yui Doi
醤油の原点である湯浅醤油工場へ見学に行き、味噌の副産物として醤油が出来たことと味噌とチーズの相性が良いとこからヒントを得てそれらを組み合わせたメニューを考えました。
和ベースのポテトサラダにチーズも合わさることでコクのある味に★
濃いめの味付けにすれば、酒の肴にぴったりです♪
人数 2人
| じゃがいも | 350〜380g |
|---|---|
| 味噌 | 15g |
| 醤油 | 10g |
| バター | 10g |
| マヨネーズ | 30g |
| 大葉 | 3枚程度 |
| 白ごま | 2つまみ |
| チーズ | 30g |
調理時間30分
- じゃがいもの皮をむいて、芽を取って、3〜5mmにスライス。耐熱容器に入れて500Wで8分ほどレンジでチン♪
- 熱いうちにじゃがいもを潰して、バター、味噌、醤油、マヨネーズを入れて、混ぜます。
- 耐熱皿に潰して味付けしたじゃがいもを敷き詰め、チーズをかけます。
- レンジのトースト機能で約10分チン。普通のトーストだと4、5分でできるかと思います。
- 刻んだ大葉とゴマをトッピングして出来上がり！
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