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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７３弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
キクラゲ、ニンジン、ネギ、豆腐、卵のオリーブオイル炒め
azukiplus
人数 4人
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| ニンジン | 1/2本 |
| キクラゲ | 1パック |
| ネギ | 2本 |
| 塩 | 適宜 |
| 胡椒 | 適宜 |
| ニンニク | 1かけ |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 唐辛子 | 2本 |
| 白ダシ | 大さじ1 |
| 白ワイン | 50ml |
| 豚肉切り落とし | 400g |
- ニンニクはみじん切り、ネギは斜めに切り、ニンジン、キクラゲは一口大に切り、フライパンにオリーブオイルをひき、唐辛子と共に炒める。 途中、塩、胡椒で味付けする。 火が通ったらボウルに取り出す。
- フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉切り落としを炒める。 途中、塩、胡椒で味付けする。 火が通ったらボウルに取り出す。
- 卵を椀に割り、軽くかき混ぜ、塩一つまみを入れ、もう一度軽く混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルをひき、卵を炒める。 軽く火が通ったらボウルに取り出し、軽くかき混ぜる。
- 木綿豆腐は水切りして一口大に切り、フライパンにオリーブオイルをひき、両面を焼き、ボウルに取り出し、軽くかき混ぜる。
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