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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７３弾の「和DEミックスグランプリ2018」は2018年6月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ボンゴレ・油揚げ
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あさりと醤油のうまさを吸い込んだ油揚げがとっても美味しい、ボンゴレ・油揚げ！！
人数 2人
| あさり | 1パック程度 |
|---|---|
| 油揚げ（大） | 1枚 |
| みじん切りニンニク | 1かけ分 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 酒 | 100cc |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| パセリ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
調理時間10分
- あさりは砂抜きしておく（時間外）。油揚げは三角に切る。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を炒め、香りが出てきたら、１のあさりと酒、水150cc、油揚げを入れ蓋をする。
- ２であさりが開いたら、みりん、醤油を入れ、さっと全体を混ぜ完成。器に盛り付け、パセリを散らす。
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