バレンタイン2014
ruhunam
人数 10人
| チョコレート | 180g |
|---|---|
| バター | 160g |
| 卵 | 4個 |
| 砂糖 | 70g |
| 薄力粉 | 80g |
| ココア | 10g |
| いちご(小さめ) | 1/2パック |
| ホワイトチョコレート | 90g |
- フォンダンショコラ ①チョコレートを湯煎して溶かす ②バターを30秒ほどレンジにかける ③バターが少し溶けていれば①に入れ、艶が出るまで混ぜる ④砂糖を加えながら卵白をハンドミキサーにかけてメレンゲを作る ⑤メレンゲに卵黄を混ぜ、①に入れる ⑥小麦粉とココアを振るいにかけて①に加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる ⑦180℃に余熱したオーブンで10分焼く
- いちごのホワイトチョコがけ ①ホワイトチョコを湯煎する ②いちごのヘタを取り、洗ったあと水気をとる ③ヘタの部分を包丁で切り、断面を①につけて絡める ④オーブンシートの上などに置き、冷蔵庫でよく冷やしてからラッピングする
＊すぐに食べない場合、焼き上がり後すぐに冷蔵庫に入れて下さい。
＊食べる直前に20秒レンジにかけてね(^^)
お好みで粉砂糖をかけて下さい♪
なくても美味しく食べられます(*^^*)