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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
中華風トマ玉ぶっかけうどん
sumisumi
麺つゆで仕上げる中華風トマ玉をぶっかけました！麺に絡んだタレがとても美味しいですよ♪酢入りでサッパリしています。
人数 2人
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚小間肉 | 200g |
| トマト | 1個 |
| なす | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 50ml |
| ★麺つゆ | 大さじ2 |
| ★水 | 80ml |
| ★しゃんたん | 大さじ1 |
| ★生姜チューブ | 5cm |
| ★酢 | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
調理時間15分
- 卵と牛乳をよく溶いておく。★の調味料を合わせておく。なすとトマトを一口大に切っておく。
- 大さじ1のサラダ油をフライパンで熱し、卵を混ぜながら半熟くらいに炒める。それをいったん取り出しておく。
- 大さじ1のサラダ油で、なすと豚肉を炒める。火が通ってきたら★の調味料を入れる。全体に絡めたら（2）の卵を戻し、トマトを入れ、さっと炒める。
- うどんを規定時間茹で、氷水でしめ、（3）をぶっかけて完成！
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