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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４７弾の「ぶっかけうどんグランプリ2016」は2016年8月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
胡麻油香る＊牛肉の時雨煮ぶっかけうどん
mimimi8000
本当にいつも食欲そそるもんばっか！
いーなぁー！
- １● 冷凍讃岐うどんは戻してひやしておく。 ２● 出汁もあわせて冷しておく。 (昆布つゆ１に水２弱の割合) ３● 半分にカットしたかいわれ適量に、白胡麻と胡麻油を適量混ぜ、うどんにあわせておく。 ３●に牛肉の時雨煮をのせ、２●の出汁をまわしかけ、刻み海苔をトッピングしたら完成。
- 【 牛肉の時雨煮 】 フライパン弱火に油、細く千切りにした新生姜親指大を広げていれ、ぷくぷくしてきたら牛肉150gをかぶせ、５割位火が通ってきたら砂糖大匙１強まぶして混ぜ合わせ塩少々、８割程火が通ってきたら酒大匙１、甘口醤油大匙１半、味醂大匙１、蜂蜜小匙１を入れ、弱火のまんまコトコト水分が飛ぶまで。
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