海鮮サラダ わさびじょうゆドレッシング
「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」とわさびの香りが引き立つドレッシングは、海鮮はもちろん、茹でた豚肉にもよく合います。
野菜を20分ほど冷水にさらして、シャキシャキに仕上げるのがポイントです。
※【ドレッシング】は作りやすい分量です。
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| ホタテ（刺身用） | 4個 |
|---|---|
| たこ（茹でたもの） | 足1本分 |
| 【ドレッシング】ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ | 大さじ2 |
| 【ドレッシング】酢 | 大さじ2 |
| 【ドレッシング】サラダ油 | 大さじ2 |
| 【ドレッシング】わさび | 小さじ1 |
| 【ドレッシング】砂糖 | 小さじ1 |
| 大根、きゅうり、人参、玉ねぎ | 適量 |
- ホタテは横に、たこは薄くそぎ切りします。
- 大根、きゅうり、人参は千切り、玉ねぎは薄く切り、水にさらします。
- 【ドレッシング】の調味料をよく混ぜ合わせます。
- 器にSTEP1のホタテ、たこ、水気をよく切ったSTEP2の野菜を盛り付けます。 【ドレッシング】を適量かけます。
矢島 亜希子 先生
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