チキンBBQ
冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずなどにもお勧めです。
またタレに漬け込んでから冷凍することもできます。
タレはまとめて作って冷蔵庫に入れておけば1週間日持ちします。万能ダレなので手羽中以外に、豚肉や野菜などを漬け込むのもお勧めです。
☆生姜焼き用ポーク、カジキ等の淡白な魚、ズッキーニ、がぼちゃ、玉ねぎ、ピーマン、パプリカなど・・・
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| 手羽中 | 10本（約200g） |
|---|---|
| ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| にんにく(すりおろし） | 1/2片 |
| 玉ねぎ（すりおろし） | 1/8個分（約大さじ1） |
| こしょう | 少々 |
- 厚めのビニール袋にすべての材料（1～10）を入れ、ビニール袋の上から軽く揉み込みます。
- 30分以上置いたら手羽中を取り出し、キッチンペーパーで余分な汁気を軽く拭きます。
- 薄く油を塗ったフライパンで皮目から焼き、美味しそうな焼き色が付いたら残ったタレを加え、手羽中と絡めるようにしながら汁気が少なくなるまで炒めます。
宇山万佐子 先生
Ｍ's kitchen（エムズキッチン）
自宅で開催している少人数制の教室です。初心者の方やお一人参加の方が多いので、初めての方でも安心してご参加いただけます。お料理クラス・薬膳クラス・パンクラス・お弁当クラス・基本（料理）クラス。その他、フードコンサルタント業務・レシピ開発・メニュー提案・外部セミナーおよびイベント講師・ケータリング業務なども行っております。