おっ!豆腐てりーぬ

調理時間10分

1. 木綿豆腐はふきんまたはクッキングペーパーに包んで水気を絞る。
2. 1、卵白、米粉、マヨネーズ、塩をフードプロセッサーに入れ、なめらかにする。
3. 2を取り出し、ミックスベジタブルを混ぜ合わせる。
4. 耐熱容器にラップを敷いて、3を入れ、ふんわりとラップをかぶせ、500ワットの電子レンジで3分加熱する。 (電子レンジの大きさで時間は加減する。)固まったら取り出す。
5. 昆布つゆを水で薄めて、ストレートにして、器に入れ、4を置いて、すりおろしのしょうが、細かく切った青じその葉をのせる。