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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
厚揚げの黒酢炒め
dandori
豚肉の黒酢炒めを絹揚でヘルシーに。
人数 2人
| 厚揚げ | 150g |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 霜降りひらたけ | 1/3株 |
| 味の素 | 3振り |
| 黒酢、醤油、水 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| しょうが(チューブ) | 1cm |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
調理時間10分
- ピーマンは種を取って2，3等分。 玉葱は皮を剥いてくし切り。 人参は斜め薄切りの千切り。 ひらたけはサク。
- 厚揚げを薄切り。 黒酢、醤油、水、砂糖、ごま油、塩、こしょう、しょうが(チューブ)、片栗粉を混ぜてたれを作っておく。
- 油少々で野菜を軽く炒める。 味の素を加えて蓋をして中火で２分。 いったん取り出す。
- 油少々をたして、厚揚げを両面軽く焼く。
- 野菜を戻し、たれを加えて炒める。 たれが全体に回るようにさっくり混ぜる。
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