ビールが進む♪めちゃウマ!焼き豆腐の肉巻き蒲焼き

karabee

【材料 3人分】豚バラ肉 10枚 300g 焼き豆腐 2丁 300g×2枚 ◎鰻の蒲焼きのたれ大さじ6 ◎塩少々山椒お好みで小口切りネギ適量
焼き豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を取る。 5等分に切った焼き豆腐1個に豚バラ肉1枚をきつめに巻き巻き終わったら焼き豆腐と豚バラが密着するようにギュッと抑える。
巻き終わりを下にしてフライパンに並べて焼く。 ※巻き終わりがくっつくまで動かさないこと。返しながら全体を焼き火が通ったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭いて ◎を入れて絡める。クッキングバーナーがある方は最後に炙るとより美味しくなります。
お皿に並べたらフライパンに余ったタレをかけてネギをパラパラして完成です。お好みで山椒を振って召し上がれ。

油を引いた方がいいフライパンはサラダ油を適量ひいてね。