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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第121弾の「お豆腐料理グランプリ2022」は2022年05月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

厚揚げグラタン🧀✨

Small HIRORIN729

材料

厚揚げ(油抜き済) 2枚
ホワイトソース 大さじ2
糀甘酒 大さじ1
ブロッコリー 適量
うずらの卵(ゆで) 適量
とろけるチーズ 適量
パセリ 適量

作り方

  1. 厚揚げの中央に包丁で四角く浅く切り込みを入れて、その部分をスプーンでくり抜き、枡の様な形にする。 底に穴を開けないように。くり抜いて残ったフチは1cmくらいの幅にしておくと良い。
  2. 1でくり抜いた厚揚げを細かく潰す。 そこへホワイトソースと糀甘酒を入れてしっかり混ぜる。
  3. 2を1の中へ戻し入れる。 量が増えてるので山盛りになるけど気にしない。 そこへブロッコリー、うずらを乗せる。 具材はなんでもお好みのものでOK。 ※海鮮、茹で野菜等
  4. とろけるチーズを乗せて、トースターでチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。 焼けたらお好みでパセリをかけて完成。
Point ホワイトソースに糀甘酒を入れるとふんわり優しい甘味とコクが出ます。

 

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