「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７弾の「七夕グランプリ2013」は2013年7月10日をもって投稿と投票を終了いたしました。
茄子とトマトの酸っぱいサラダ
raycheal
| 茄子 | 3個 |
|---|---|
| 完熟トマト | 大1個 |
| ツナ缶(オイルを切って) | 1缶 |
| 胡麻油 | たっぷり |
| 酒 | ひと回し |
| ☆酢 | 大3 |
| ☆醤油 | 大2 |
| ☆砂糖 | 大2 |
| ゴマ | たっぷり |
| 大葉千切り | たっぷり |
- 茄子は食べやすく細めに切る。トマトも適当に切る。
- ☆をボールに混ぜ合わせておく。
- 熱したフライパンにたっぷりの胡麻油をいれて茄子を炒める。油が茄子に馴染んだら酒をひと回しして蓋をして蒸し焼きにする。
- 3の火を止めて☆の中にいれてよくなじませる。トマトとツナをいれて冷蔵庫でよく冷やす。
- 4をお皿に盛り胡麻と大葉をのせて完成。
よく冷やしたほうが美味しいです。