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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５８弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
タコとすりおろしキュウリのキヌアサラダ
izooming
定番の「タコときゅうりの酢の物」を洋風にアレンジ、キヌアを入れてヘルシーなサラダにしました?
キヌアのプチプチした食感が楽しい一品です❗️
#キヌア #定番アレンジ
#ヘルシーサラダ
人数 2人
| 茹でタコ | 80〜100g程度 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| キヌア（茹でたもの） | 大さじ1 |
| ＊すし酢 | 大さじ1 |
| ＊オリーブオイル | 大さじ1 |
| ＊レモン果汁 | 大さじ1 |
| ＊塩胡椒 | 適量 |
| レモンの皮 | 少々 |
- キヌアは10分程度茹で、目の細かいざるにあけておく
- きゅうりはすりおろして、水分を絞っておく
- タコは食べやすい大きさに切っておく
- ＊の材料でドレッシングを作り、茹でタコ、きゅうり、キヌアを入れて混ぜる
- 器に盛り付け、レモンの皮をカットしたものを飾る
キヌアは茹でた後、製氷皿などで小分けして冷凍しておくと、少量使いたい時に便利です
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