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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５８弾の「タコ料理グランプリ2017」は2017年7月3日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
タコの白だしカルパッチョ シークワーサー風味
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人数 2人
| 茹でタコ | お好みで |
|---|---|
| レタス | 2枚 |
| スナップエンドウ | 4本 |
| ヤングコーン | 4本 |
| 飾り用シークワーサー | 1個 |
| ピンクペッパー | 適宜 |
| 粗挽き黒コショウ | 適宜 |
| ★白だし | 大さじ1 |
| ★お酢 | 大さじ1/2 |
| ★シークワーサー絞り汁 | 大さじ1/2 |
| ★オリーブオイル | 大さじ1 |
- 市販の茹でタコを洗って食べやすくスライスする。
- レタスは1センチほどの千切りに、スナップエンドウはスジを取って1分半ほど蒸す（茹でてもOK）。
- シークワーサー1個を絞り、飾り用はスライスしておく。
- ★の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- タコと野菜を盛り付けたらスパイスを振り、ドレッシングを回しかけたら出来上がり。
野菜はこの他にも水菜や新玉ねぎ、トマトなど冷蔵庫にある野菜で代用してください。タコは厚くせず3ミリ程度のほうが美味しいです。シークワーサーは冷凍保存しておいたものを使いましたが、ない場合はペッパーもやめて代わりに柚子胡椒を入れます。
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