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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６５弾の「炊き込み＆混ぜご飯グランプリ」は2017年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大根とひき肉の大人になったおしんご飯#ひき肉#大根#炊き込みご飯#塩菜っ葉 ビタミン満載！
sanomikijp
昨夜仕込みの朝炊き！
朝から栄養バランスも良く
ビタミンはB Kまでバッチリ?
ご飯一膳?で副食がなくてもok?
菜っ葉も使い 捨てない方向性で?
いってらっしゃ〜い！
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人数 3人
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 大根 | 6センチ |
| ひき肉（赤6割以上 | 100g |
| 大根菜っ葉 | 適量 |
| 生姜 | 1片 |
| 塩 | |
| 昆布つゆ | 小さじ2 |
- 米を研いで水切りしておく（20分以上 釜に水160cc氷160gを入れて氷が溶けるまで給水させる（面倒なら水をカップ2杯でokですが 米は温度差で甘味が出ます。 大根菜は、洗って細かく刻んで塩もみしてギュっと手で絞り切っておく（農薬除去も兼ねています。 フライパンにひき肉を入れて塩 すりおろし生姜して色が変わるまで炒め ダイス?に切った大根を入れて半透明になるまで炒め 釜に入れて炊飯して炊き上がったら 塩もみした大根菜を切り混ぜして出来上がり
大根菜にはビタミン ミネラルが多いので捨てないで食べたい でも農薬が気になるので塩もみしてギュっと絞ってください。
大人味なら大根菜に刻み生姜を混ぜても美味しいです。
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