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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第115弾の「旅するBENTOグランプリ2021」は2021年11月08日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

カショーホ・ケンチ ~ブラジル風ホットドッグ~ 弁当

Small citron126

Menu
✡カショーホ・ケンチ
✡ビナグレッチ
✡りんご
✡オレンジジュース

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ポルトガル語で
カショーホ⇢犬、ケンチ⇢熱い
という意味があるそう。
つまり、ホットドッグです(◍˃̶ᗜ˂̶◍)

お手製パンに
茹でたウインナーにチーズを纏わせてサンド。
そして溢れんばかりの細切りフライドポテト
「バタータ・パーリャ」
カリッとスナック感覚で美味しかったです~(*˙ㅅ˙*)

副菜のサラダ「ビナグレッチ」は
お酢を多めに効かせているので
一緒にサンドするとさっぱりと頂けて
また美味しいです(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^♪

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

パンは、コッペパンです。
ブラジルはフランスパンみたいな
ハードパンに挟むのかな?
サンドイッチはそうだから。

でもこれはふわふわコッペ。
焼きました~(,,>ლ

材料

コッペパン 1本
バターorマヨネーズ 適量
粒マスタード 好み
ウインナー 1本
スライスチーズ 1/2枚
【バタータ・パーリャ】
じゃがいも 1個
塩、黒胡椒 少々
【ビナグレッチ】
トマト 小1/2個
玉ねぎ 適量
ピーマン 少量
パセリ 少量
✡オリーブ油orサラダ油 小さじ1.5
✡酢 小さじ2
✡砂糖 ひとつまみ
✡塩、黒胡椒 少々
レタス 適量
ケチャップ 好み

作り方

  1. 【バタータ・パーリャ】 ①フライドポテトを作る。 じゃがいもを5mm角くらいかな? 細めの千切りにし、5分程水に浸ける。 ②水気を拭き取って揚げ焼きする。 ⇢細いので、IHを揚げ物モードで高温に設定して揚げるとすぐ焦げてしまうので注意。 ③塩と黒胡椒を振る
  2. 【バタータ・パーリャ】 ①フライドポテトを作る。 じゃがいもを5mm角くらいかな? 細めの千切りにし、5分程水に浸ける。 ②水気を拭き取って揚げ焼きする。 ⇢細いので、IHを揚げ物モードで高温に設定して揚げるとすぐ焦げてしまうので注意。 ③塩と黒胡椒を振る
  3. 【カショーホ・ケンチ】 ①コッペパンに横に切り込みを入れて、バター(orマヨネーズ)と粒マスタードを塗る ②レタスと、茹でたウインナーにスライスチーズ½枚を巻いたものを挟む (レンチンしてチーズを軽く溶かしてサンドすると◎) ③フライドポテトをたっぷり挟む (量はお好みで)
  4. 【ビナグレッチ】 ①玉ねぎ、トマト、ピーマン、パセリをみじん切りにして、✡と和える ⇢玉ねぎは塩揉みしてもOK ⇢今回は、玉ねぎトマトは粗みじん切り。 ピーマンを細かくしてます。

 

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