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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第143弾の「スープ&汁ものグランプリ2024」は2024年02月05日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

🌸春はそこまで🌸 帆立と春野菜の甘酒スープ♪

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ビタントニオで甘酒作っています!
お料理にも使えるので調味料代わりにも使っています。今回は帆立とお野菜を合わせてスープに使いました♪栄養面もバッチリで体に優しい簡単スープです🤗昔息子達が受験生だった頃、このスープを作ってあげたかったな~と昔の私は糀甘酒の存在を知りませんでした💧

🌸春はそこまで来ています🌸
受験生がいらっしゃるご家族の皆さま
私も次男が浪人した経験があり、この時期は本当に本人も家族もしんどかったと記憶しています。
健康管理や食事の用意、送迎等のサポート頑張ってくださいね!嬉しい春を迎えられますように🍀

#スープ#甘酒#甘酒スープ#春野菜#コンソメ
#ビタントニオヨーグルトメーカー#米こうじ

材料

自家製甘酒 大匙2
コンソメ 小匙1.5
お水 350㏄
帆立貝柱 4個
新玉ねぎ 半分
じゃが芋 1個
きぬさや、人参 適量
ブロッコリーの芯(白いとこ) 適量
粗挽き胡椒 少々
粉チーズ お好きなだけ
イタリアンパセリ 少々
オリーブオイル(炒め用) 小匙1

作り方

  1. 薄切りにした新玉ねぎときぬさやをオリーブオイルで軽く炒める
  2. 帆立以外の材料を入れて煮込む
  3. 野菜が柔らかくなったら、帆立を入れしばらく煮る
  4. 最後に粗挽き胡椒と粉チーズでお味を調える
帆立貝柱は厚みがあったので半分に切りました

 

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