🌽とうもろこしのすりながしスープパスタ

HIRORIN729

パスタは時間通りに茹でる。そのあとは冷水で冷まして水切りしておく。
とうもろこしは皮ごと、レンジで4〜5分チンする。皮を少し剥いで見て熱が通っていればOK
とうもろこしの身の部分を包丁で綺麗に剥ぐ。その時に綺麗な飾り付けの実を残しておく。（なくても良い場合は気にせずに）
3のとうもろこしと、調味料を全てミキサーへ入れて、トロトロになるまでしっかり攪拌する。
通常のすりながしであれば、その後とうもろこしの薄皮を濾すのですが、しっかり攪拌して皮が気にならないくらいにする。できればそのまま食べたいので。そしてしっかり冷蔵庫で冷やす。
品種によりますが、かなりモッタリした感じになるので、お好みで牛乳や豆乳で薄めてください。
好みのとうもろこしスープが出来たら、茹でたパスタとしっかり和えて、飾り付けのとうもろこしを添えたら完成。薄め具合で、塩胡椒を足したりしてもOK。そのままで冷製コーンスープにしても美味しいです。