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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏ミンチとニラのっけそうめん
anntoton
| そうめん | 3束 |
|---|---|
| ニラ | 半束 |
| 鶏ミンチ肉 | 200g |
| ごま油 | 適量 |
| ○水 | 100cc |
| ○鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ○オイスターソース | 大さじ1 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○砂糖 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ×水 | 300cc |
| ×鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| 温泉卵 | 2個 |
- ×をよく混ぜて冷やしておく。冷水に溶けにくければ50ccほどの水をレンチンして鶏がらスープを作り、そこに冷水を足す。
- フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ミンチ肉を炒め、豆板醤も入れて炒める。 炒まったら、○の材料を入れて5,6分煮詰める。 煮詰めたものをボウルなどに移して、冷蔵庫に入れて冷やす。
- ニラは細かく切る。 素麺は時間通りに茹でて冷やす。 器にそうめんを入れ、①の鶏がらスープを注ぎ、②のミンチ肉を汁ごとかける。 ニラと温泉卵ものせて完成👍
鶏ミンチを炒めたものと鶏がらスープを冷たくするのがポイントなので、早めに作ってしっかり冷蔵庫に入れて冷やすこと。
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