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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
8/5 鶏飯風ソーメン💗
aarusuki
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
|---|---|
| これうまつゆ | 大さじ2 |
| 水 | 300〜400cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| ネギの青い部分 | 適宜 |
| 生姜薄切り | 2、3切れ |
| ほうれん草お浸し | 適宜 |
| 胡瓜 | 適宜 |
| 鶏ハム | 適宜 |
| 錦糸卵 | 適宜 |
| 椎茸含め煮 | 一枚 |
- 鍋に水＋ネギ＋生姜を入りて沸かし、鶏ガラスープの素とこれうまつゆ、酒を加えて味を決める。
- ボールに水を入れてその上に鍋を置き粗熱をとる。 粗熱が取れたらボールに氷を加えて更に冷やす。
- 素麺を茹で上げ、冷たい水でよく洗い、〆ておく。
- 器にスープを入れ、素麺を加えたらお好きな具材をトッピングして出来上がり
今回は冷たいスープで食べましたが勿論温かいスープでもOKです。
今回は作り置き鶏ハムを使いましたが、鶏肉を酒蒸しして出来た汁をスープに加えるとスープの美味しさが増し増しになります。
途中で紅生姜をトッピングしたら味変で再度楽しめます😊
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