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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
具沢山が嬉しい冷やし中華風そうめん
CUP_B849MOGU701
| そうめん | 適量 |
|---|---|
| これうまつゆ | 50ml |
| 水 | 100ml |
| 酢 | 大さじ2 |
| 胡麻油 | 大さじ1 |
| 胡麻 | 少々 |
| トマト | 適量 |
| オクラ | 適量 |
| きゅうり | 適量 |
| とうもろこし | 適量 |
| タラバガニ風カニカマ | 2本 |
| サラダチキンスライスしたもの | 適量 |
- サラダチキンは鳥の胸肉をレモン、ハーブ塩で下味をつけジップロックに入れそのままお湯の中に10分ほど袋ごと煮ると柔らかいサラダチキンがでますのでそちらを薄くスライスしておきます とうもろこしはレンジでチンしてこちらもスライス オクラも茹でて切っておきます 半熟卵も作って半分に切っておきます
- お湯を沸かしそうめんを茹で冷たく冷やしてお皿にのせ 千切りきゅうりとくし形に切ったトマトをのせタラバガニ風のかまぼこを2本飾り1を綺麗にのせながら盛りつけ これうまつゆで作った冷やし中華のつゆをかける 仕上げに胡麻をふりかけて完成です
半熟卵の作り方
少し深みのある小皿にお水を大さじ2杯ほど入れて卵を落としラップをしてレンジで約35秒ほど半熟卵を作っておく レンジが怖い場合は小鍋に少し深みのある小皿を置き大さじ2杯ほど水を入れ卵を落としお皿よりも少し少ないお水を鍋に注ぎ蓋をして沸騰したら弱火にして表面が白くなったら火を止めてそのまましばらく放置すると半熟卵ができます 出来上がったらお皿から大きめのスプーンなどでそおっと崩れないようにこそぎ取り冷ましておく
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