普通の素麺に飽きたらこれ☝ベーコンときのこのピリ辛素麺

anmitsu0202

こんにちは～😄

お盆ですっかりご無沙汰しておりました。
実家からもらってきたものがあり、それを食べていたり、暑さで作る気力がなかったので簡単なものを作ってました。
投稿するまでもないなぁと思うものばかり🤭

そうめんグランプリが始まる前にブログで素麺レシピを貼付しちゃったので新しいレシピが全く思い浮かばず、どうしたもんかと😅
ゆぅ。ちゃんから届いた素敵便のなかに細いパスタがあったんですが、そのパスタ用に考えたものなんです。
それを、素麺で作ってみました。
ん〰(>_

長ねぎは繊維に沿って切り込みを入れ、外側は千切りにして水にさらして(白髪ねぎ)内側は小口切りにする。しめじは石づきを切り落としほぐす。エリンギは長さ半分に切り手で割く。＊しめじとエリンギを使っていますが、お好きなきのこ2種類でも構いません。
フライパンに油を入れて熱し●と長ねぎの内側の部分を加えて少し焼き色がつくまで炒め、パラパラおかずラー油を加えて炒め火を止める。
鍋にお湯を沸かして素麺をパッケージ通りに茹でて流水で洗い氷水でもみ洗いし水気をしっかりきり2と混ぜ、これ！うま！！つゆを回しかけて和える。
お皿に盛り付け白髪ねぎをのせ、白いりごまをちらす。
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