ごま油香る茄子とひき肉の冷やし素麺🍆

夏になると必ず作る我が家の素麺
SnapDishに投稿することになって初めてネーミングがついたけども(ﾉ∇︎〃 )笑笑

母が作る素麺はいつも茄子🍆とか胡瓜🥒とか入ってて若い頃は私はシンプルな汁で食べたいのにと贅沢な不満を抱いていた🤫でも大人になって私が作る素麺はシンプルな汁よりもこっちの汁が圧倒的に多くて、当たり前に食卓に並んでた。今じゃ家族は「茄子のにして」とか「きゅうりのにして」とかいいます😆そして薬味も母が作る素麺はいつもこの薬味が食卓に並んでたな！今となっては認知症になってしまったから教わることは出来ないけど、この素麺汁で素麺を食べると母を思い出します✨

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