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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第124弾の「そうめんグランプリ2022」は2022年08月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
糖質0麺で台湾まぜそば風🍜
HIRORIN729
| 紀文糖質0麺 細麺 | 1袋 |
|---|---|
| 生卵 | 1個 |
| 角煮(無ければ挽肉系) | 適量 |
| 豆板醤(辛いの苦手なら不要) | 小さじ1/2 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 豆苗 | 1/5袋 |
| ニラ | 適量 |
| 海苔 | 適量 |
| ネギ | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉大さじ1 |
- 糖質0麺はザルにあけて、しっかり水切り。 卵は黄身と白身に分けておく。 角煮は軽くほぐして、煮汁に豆板醤、コチュジャン、水溶き片栗粉を入れてしっかり混ぜる。
- 糖質0麺に白身をしっかり混ぜ、白身が固まりすぎないように気をつけてレンチン。500Wで30秒くらい。 角煮もとろみがつくまでレンチン。
- 麺をお皿に盛り付けて、角煮、ニラ、ネギ、海苔、豆苗、黄身を持ったら完成‼️ ※ニラは普通は生のやつを使うんだけど、 ニンニク醤油漬けしかなかったのでそれを代用。
- 食べるときは、全体をしっかりかき混ぜて食べると濃厚で美味しいです❣️
乗せる具材はお好みのものでOK。
今回は角煮ですが、本格的であれば挽肉と豆板醤、コチュジャン、ニンニクを混ぜた台湾ミンチがおすすめ🙌
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